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El Parque de Cros acoge este sábado 28 la 'IV Feria de Ecología y Slow Food de Cantabria Bio-Tierruca 2019'

El Parque de Cros acoge este sábado 28 la 'IV Feria de Ecología y Slow Food de Cantabria Bio-Tierruca 2019'

Una cita de lo más natural no espera este sábado 28 de septiembre en el Parque de Cros en Maliaño, durante toda la jornada, de 10 a 20 horas: la IV Feria de Ecología y 'Slowfood' de Cantabria Bio Tierruca 2019.

Una cita que pone en valor el desarrollo sostenible a través de los métodos de producción agrícola y ganadera más respetuosos posibles, la protección medioambiental, la alimentación saludable... una cita que, en cierta manera, reclama una vuelta a los orígenes en tales aspectos.

La idea queda perfectamente ejemplificada en la denominada cultura del 'Slow food' (comida lenta, en inglés), un vigoroso movimiento internacional que gana adeptos año tras año, y que apuesta por el placer disfrutar de la comida desde la filosofía de comer con atención, valorando la calidad y procedencia de las materias primas, así como el modo de cocinarlas. En contraposición a la comida rápida, ultraprocesada e industrial, el 'Slow Food' exalta el deleite de la comida fresca, casera y tranquila, de los productos naturales y las recetas locales. El deleite del gusto, olfato y otros sentidos que nos proporciona el comer sin prisa alguna.

Participan en la iniciativa granjas locales y ecológicas, representantes de artesanía alimentaria fresca y cercana, de proximidad o 'Km 0'.

Toda la información, en la entidad organizadora: www.biotierruca.org

El evento cuenta con la colaboración de firmas y entidades como el Ayuntamiento de Camargo, el Gobierno de Cantabria, ODECA (Oficina de calidad alimentaria, dependiente del Ejecutivo regional), Green.eco o 'Slow Food Cantabria'.

En la foto que adjuntamos a continuación, correspondiente a la presentación de esta Feria (de José Cavia), podemos ver a la izquierda a los ediles regionalistas de Camargo Eugenio Gómez, y al primer teniente de alcalde Héctor Lavín ('clicka' para ampliar):

NOTA DE PRENSA FACILITADA POR EL GOBIERNO DE CANTABRIA SOBRE ESTA FERIA

La feria ‘Biotierruca’ reunirá este sábado en Camargo a 31 productores ecológicos de Cantabria

El evento, en el que colabora el Gobierno a través de la ODECA, cambia por primera vez de ubicación y se centrará en la difusión de los productos locales

El aparcamiento del parque de Cros de Camargo acogerá este sábado la cuarta edición de la feria de sostenibilidad y ecología ‘Biotierruca’, con la participación de 31 productores cántabros que, además de vender sus productos ecológicos y naturales, ofrecerán degustaciones, conferencias y talleres para dar a conocer este tipo de producción.

El consejero de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Guillermo Blanco, ha sido el encargado de presentar la Feria y su cartel promocional, junto a los responsables de la organización, Mónica de la Parte, de Green.eco, y Jorge Mariscal, de la Asociación Convivium Slowfood.

También han estado presentes los directores de Pesca y Alimentación, Marta López, y de la Oficina de Calidad Alimentaria (ODECA), Fernando Mier, así como el teniente alcalde de Camargo, Héctor Lavín, y el concejal de Desarrollo Local, Eugenio Gómez.

Blanco ha apostado por promover la producción ecológica en Cantabria, dada la gran variedad y calidad de los productos que “con tanto esmero” realizan los productores de la región en una tierra que, a pesar de su orografía, “ofrece unas magníficas condiciones para que se desarrolle este sector”

En su opinión, “el sector ecológico es uno de los futuros de la economía y sus productos cada vez están más solicitados”

Por ello, ha abogado por defender la organización de este tipo de ferias en las que los productores tienen la oportunidad de dar a conocer sus productos y el público conocer un tipo de producción “con grandes beneficios y que da empleo a muchas personas”

Por su parte, Mónica de la Parte, una de las organizadoras, ha explicado que, tras tres años en Torrelavega, “este año hemos cambiado a Camargo como agradecimiento al premio de sostenibilidad que nos otorgó el certamen Humanidad y Medio, que se celebra en este municipio”

Además, la Feria también quiere reconocer con su presencia la labor de apoyo y promoción que realiza el Ayuntamiento de Camargo con el sector ecológico con iniciativas como la celebración durante todo el año de un mercado semanal dedicado en exclusiva a los productos ecológicos.

La edición de este año, a diferencia de otros, se centrará de manera exclusiva en dar a conocer la producción local de productos ecológicos, entre los que destacan quesos, verduras y otros productos de huerta, vinos, sidra y productos textiles y artesanos.

Además, la Feria incluirá talleres, conferencias, demostraciones culinarias, degustaciones y otro tipo de actividades complementarias con las que dar a conocer los valores de la ecología y la sostenibilidad.

La Feria, en la que también colabora el Ayuntamiento de Camargo, comenzará a las 10:00 horas y finalizará a las 20:00 horas.

¡ATENCION!

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Modificado por última vez enMiércoles, 25 Septiembre 2019 13:22
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