Tras las fiestas y los excesos grastronómicos nada mejor que caminar para volver a nuestro peso ideal y mantenernos de nuevo en forma. Por este motivo te proponemos la siguiente actividad que sus organizadores nos han hecho llegar.

Y es que el grupo de montaña Peña Cuadrada de Igollo ha organizado para el próximo fin de semana una nueva Ruta, concretamente se ha fijado para el próximo domingo 10 de Enero,  que discurrirá en el entorno del Río Rogería y la Playa de Luaña. La playa Luaña o Cobreces (podemos ver su imagen en la fotografía que acompaña esta noticia) está situada en el municipio de Alfoz de Lloredo aunque también puede accederse a ella desde su margen Oeste, descendiendo desde la localidad de Trasierra perteneciente al municipio de Ruiloba. Tras la reforma de su entorno que se llevó a cabo en el año 2008 va perdiendo un volumen creciente de su arena lo que está dejando al descubierto piedras y rocas. Galardonada repetidamente con la bandera azul, ha perdido este galardón al menos desde el año 2007.

La salida , para las personas interesadas en acudir será a las ocho y media de la mañana desde la Estación de Autobuses de Santander y a las nueve menos cuarto desde el Centro Cultural la Vidriera de Maliaño.

Si quieres ampliar más información puedes llamar a los teléfonos móviles 626561 289 y 639 74 24 12. 

El Ayuntamiento de Camargo ha hecho público un Bando para dar a conocer el inicio de la campaña de saneamiento ganadero de 2016.

A través del mismo se pone en conocimiento de los vecinos de Camargo  que a partir del 13 de Enero se ha previsto el inicio del seguimiento de la brucelosis en todas las explotaciones de ganado bovino del municipio salvo las que su actividad productiva sea exclusivamente la leche.

El bando recoge que los titulares de las explotaciones deben poner los medios necesarios para  que las actuaciones sanitarias se realicen con las debidas garantías de seguridad tanto para los animales como para el personal que las ejecuta. Por tanto, si las explotaciones carecen de medios materiales o humanos, las pruebas sanitarias no se podrán efectuar hasta que éstos sean aportados por los titulares de las mismas. 

Un molinillo de café de metal datado en 1920 procedente de la ciudad de Santander es la pieza destacada del mes de Enero en el Museo Etnográfico de Cantabria en Muriedas. Con unas dimensiones de 21 cm. de altura; 13,5 cm. de longitud; 13,5 cm. de anchura el cuerpo de la pieza lo compone una caja cúbica de hojalata decorada con acanaladuras verticales en las cuatro paredes y horizontales en los bordes superior e inferior. En la base tiene un recipiente cuadrangular para recoger el café molido. En la cara superior lleva parte del mecanismo de molienda: una pieza semiesférica en forma de cúpula gallonada, con apertura mediante bisagra para introducir el café, de cuyo centro sale un vástago al que se sujeta la manivela, provista de asidero.

Un objeto que este mes sirve como pretexto para profundizar en uno de los brebajes más populares del mundo, el café, gracias a uno de los útiles necesarios para su elaboración, el molinillo. Hoy en día el café es la segunda bebida más consumida tras el agua, del cual se consumen 2,6 millones de tazas cada segundo. El café es consumido en forma de infusión debido a su aroma y a sus propiedades estimulantes causadas por la cafeína.

Las infusiones de café se obtienen a partir del tueste de las semillas de la planta arbustiva del cafeto, originaria de África. Las variantes silvestres de la planta se extienden por el valle del Rift, principalmente en los márgenes del lago Victoria, aunque se cree que fue consumido por primera vez en la zona de la actual Etiopía hace 3.500 años. Aunque actualmente podemos encontrar una gran variedad de formas de café: tostado natural, torrefacto (café que ha sido tostado junto con azúcar), café soluble o descafeinado, los nativos africanos lo consumían originariamente machacado y mezclado con harina y otras materias grasas o cocido en una especie de sopa. Se desconoce dónde se consumió por primera vez como la bebida que conocemos hoy en día.

El primer testimonio que nos ha llegado sobre el café procede del médico árabe Muhammad-Ibn-Zakaria en el siglo IX. Fue precisamente en el mundo musulmán donde el café en forma de bebida empezó a generalizarse como sustituto de las bebidas fermentadas (alcohólicas), prohibidas en la fe musulmana. En la Edad Media se fue generalizando su consumo por la Península Arábiga. Un hito relevante fue su llegada a Yemen a mediados del siglo XV, concretamente a Moka, ciudad costera del mar Rojo que se convirtió durante toda la modernidad en la principal productora de café. El café de Moka es uno de los más apreciados del mundo por su sabor y aroma.

El cultivo del cafeto requiere unas condiciones climáticas y edafológicas particulares, estando adaptado a climas tropicales, por lo que sólo puede ser plantado en determinadas zonas del planeta: África, Península Arábiga, Caribe, Indonesia y Latinoamérica.

Desde La Meca, donde aparecieron las primeras casas de café, se fue difundiendo por las principales urbes islámicas (Damasco, El Cairo, Constantinopla¿). Los musulmanes también lo utilizaron en la medicina y la química, siendo famosas las farmacopeas de café de Avicena o Razes. La primera planta no llegó a Europa hasta finales del siglo XVI, cuando en Turquía y otros enclaves musulmanes las casas de café eran ya muy populares.

Los mercaderes, médicos, botánicos y viajeros que arriaban a las ciudades mercantiles italianas como Padua o Venencia fueron los primeros que difundieron la bebida en occidente, siendo el médico alemán Rauwolf en 1573 el primer autor que se hizo eco de las propiedades de la semilla del cafeto. Fueron los comerciantes italianos los que tomaron por costumbre la ingesta de este brebaje durante sus frecuentes viajes a la capital del Imperio Otomano. No obstante, su popularidad no llegaría hasta casi un siglo después porque era considerado en el mundo cristiano como una bebida de musulmanes.

A lo largo del siglo XVII la demanda de granos de café fue creciendo, saliendo ingentes cargamentos desde Moka que llegaban a los principales puertos del Mediterráneo, desde donde se distribuían por el conjunto de occidente. Los ingleses fueron de los primeros europeos en entusiasmarse con el café (el primer salón de café se abrió en Oxford en 1650) pero también los primeros en abandonarlo, al ser sustituido por el té. Las salas de café, que también se hicieron populares en el resto Europa, fueron renombradas con el nombre de "café", inaugurándose el primero en París en 1669. Al principio era un producto sólo accesible para las clases acomodadas, siendo una bebida que acompañaba las charlas en las cortes europeas como la de Luis XIV o Carlos II, pero con el tiempo se convirtió en una bebida universal.

A principios del siglo XVIII los europeos establecieron plantaciones de café en sus colonias de América y Extremo Oriente, convirtiéndose en poco tiempo en uno de los principales cultivos  americanos y en uno de los más apreciados artículos de exportación. En América fueron las órdenes de jesuitas, capuchinos y franciscanos los primeros en establecer dichas plantaciones.

El proceso de preparación del café desde que se extrae el grano de la planta consiste en el secado del grano y posterior tostado que es molido y consumido en forma de infusión. Originariamente la molienda se hacía con el mortero, pero con la mecanización apareció molinillo para la realización de esta tarea.

Esta herramienta está formada por un depósito, circular o cuadrangular, con tapadera donde se introducen los granos de café tostados. Debajo presentan otro cajón con tirador para recoger el café molido. El proceso se acciona por medio de manivelas o ruedas situadas en los laterales o encima del depósito. La variedad de molinos de café es amplia, pudiéndonos encontrar diferentes tipologías: de muelas pedernales, circulares o alargadas.

Las técnicas de fabricación han variado considerablemente a lo largo de los tiempos, siendo los más conocidos los mecanizados mediante engranajes de hierro, maniobrados circularmente con manivela. Los molinillos de café se han mantenido invariables hasta su sustitución por los eléctricos. Actualmente es difícil encontrar hogares que utilicen molinillos porque el café se compra molido o soluble.

(Fuente: Museo Etnográfico de Cantabria, Muriedas)

Camargo aguarda ya la llegada de Sus Majestades los Reyes Magos de Oriente, que aterrizarán en el Aeropuerto de Parayas este martes 5 de enero a las 16,30 horas en aviones cargados de regalos para repartirlos entre todos los niños de Cantabria. Los niños podrán dar la bienvenida a los monarcas junto a sus familias y a las Autoridades Municipales nada más bajarse de los aviones en la misma pista y mostrarles así todo su cariño.

Por este motivo, todas las familias que así lo deseen podrán acudir al Aeropuerto a recibir a Melchor, Gaspar y Baltasar ya que las puertas de acceso a la pista se van a abrir a las 16,15 horas para facilitar la entrada de todo el mundo que quiera sumarse a este acto de bienvenida, y el parking del Aeropuerto será gratuito entre las 15,00  y las 17,30 horas gracias a la colaboración de AENA en este recibimiento.

La alcaldesa de Camargo, Esther Bolado, ha invitado en nombre del Equipo de Gobierno a todas las familias de Cantabria a venir a Camargo “a disfrutar de una de las estampas clásicas de la Navidad como es la llegada de Sus Majestades los Reyes Magos al Aeropuerto” y a sumarse después “a la Gran Cabalgata que recorrerá el centro urbano y que estará llena de sorpresas”.

Una estrella gigante y las ornamentadas carrozas de los Reyes Magos y del Misterio partirán del Parque de Cros a las 18,30 horas y recorrerán la Avenida de Cantabria, la calle Menéndez Pelayo, la calle Eulogio Fernández Barros, la Avenida de la Concordia y la Avenida de Bilbao, para llegar a la Plaza de la Constitución.

Melchor, Gaspar y Baltasar estarán acompañados a lo largo del recorrido por una gran comitiva en la que primará la presencia de agrupaciones locales y que estará compuesta por niños de la Escuela de Gimnasia Rítmica, por la Escuela de Bailes Artísticos de La Vidriera, por el Grupo de Teatro Infantil Genoz de Cacicedo, así como por varias actuaciones sorpresa que llevarán la música y el baile por todas las calles por las que va a discurrir la Cabalgata.

Además, a lo largo de todo el itinerario se entregarán entre los espectadores que se reúnan a los lados del camino para seguir el espectáculo cerca de 500 kilos de caramelos aptos para celíacos, que serán entregados en mano desde las carrozas en vez de lanzarse al público.

Una vez que los Reyes Magos lleguen a la Plaza de la Constitución, accederán a la Carpa de Navidad donde saludarán a todos los congregados y tomarán asiento en los tres tronos ubicados sobre el escenario para recibir allí a todos los niños que quieran hablar con ellos.

Los pequeños podrán subir al escenario para entregar las cartas en persona a Melchor, Gaspar y Baltasar, y contarles si han sido buenos a lo largo del último año. Además, se dispondrá de un Portachupetes Real para que los niños pequeños puedan entregar sus chupetes a Sus Majestades de Oriente.

Para facilitar el correcto acceso del público al centro urbano, se recomienda a las personas que vayan a acudir a ver la Cabalgata con sus vehículos particulares, que hagan uso de los aparcamientos públicos como el de La Vidriera, el parking de la calle Industria, el ubicado junto al Centro de Salud Camargo Costa, el del Triángulo de Cros, además de otras zonas próximas al centro urbano como los polígonos de Cros y de Trascueto.

Además, se recuerda que las personas procedentes de otros puntos de la comunidad autónoma que quieran disfrutar de la Cabalgata pueden llegar a Camargo con comodidad utilizando el transporte público.